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吃的科學 : 對抗肥肉, 疾病, 老化的救命營養新知 = Der Ernahrungskompass : das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernahrung

巴斯.卡斯特 (Bas Kast) 著 ; 彭意梅譯.
初版. 台北市 : 商周出版, 2019
315 pages ; 23 cm
Book

Location	Call number	Barcode	Status
Chinese Collection	RA784 .K37127 2019	A1451588	Available

Table of Contents
- 序. 我徹底改變了飲食習慣
- 第1章. 蛋白質 I : 讓人苗條的蛋白質效應
- 第2章. 蛋白質 II : 成長和老化的驅動引擎
- 第3章. 插曲 : 你是理想飲食的關鍵佐料
- 第4章. 碳水化合物 I : 糖, 誘人又危險的雙面人
- 第5章. 碳水化合物 II : 為什麼有些人只對低碳飲食有反應
- 第6章. 碳水化合物 III : 這樣辨識健康的碳水化合物
- 第7章. 插曲 : 飲料---牛奶, 咖啡, 茶和酒精
- 第8章. 脂肪 I : 探索脂肪世界, 以橄欖油為例
- 第9章. 脂肪 II : 飽和脂肪酸---棕櫚油, 奶油和乳酪
- 第10章. 脂肪 III : 油脂豐富的魚和Omega-3脂肪酸讓人瘦
- 第11章. 不要服用維生素丸 ! 除了......
- 第12章. 吃飯的最佳時刻和最有效的禁食方法
- 後記. 12個最重要的飲食建議.
Notes
- Includes translation
- illustrations
- 譯自: Der Ernahrungskompass : das Fazit aller wissenschaftlichen Studien zum Thema Ernahrung. c2018.
- Includes bibliographical references (p. 285-315)
Subjects
Authors
- Kast, Bas, 1973-
- 彭意梅
Series Title
- Live & learn ; 54
Uniform Title
- Kast, Bas, 1973-. Ernahrungskompass. Chinese
Additional Titles
Publisher
- 商周出版
Call Number
- RA784 .K37127 2019
ISBN
- 9789864776740
Content Type
- text
Carrier Type
- volume
Media Type
- unmediated
Permanent link
- https://www.sls.org.hk:8443/opac/bib/ACIm
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