Immanuel C.Y. Hsu
6th ed.. New York : Oxford University Press, 2000
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徐中約著 ; 計秋楓, 朱慶葆譯 ; 茅家琦, 錢乘旦校
香港 : 中文大學出版社, 2001
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劉逸生主編 ; 王濤選注
台灣初版. 台北市 : 遠流出版公司, 1988, (1996 printing)
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劉逸生主編 ; 盛冬鈴選注
台灣初版. 台北市 : 遠流出版公司, 1988, (1999 printing)
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劉逸生主編 ; 李小松選注
台灣初版. 台北市 : 遠流出版公司, 1988, (1998 printing)
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皇上吃什麼 : 歷史, 是吃出來的, 一起享用甄嬛的豬蹄, 乾隆的火鍋, 如懿的白菜豆腐, 令貴妃的荔枝, 慈禧的玫瑰餅, 和溥儀的香檳
李舒主編
新北市 : 聯經出版事業股份有限公司, 2019
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